"忙归忙,勿忘六月黄”,阳澄湖六月黄蟹虽然个头小点,但是她的鲜美一点也不亚于成年阳澄湖大闸蟹!

  联系人:吴卫 总经理
  公司电话:0512-65653188 65633050
  全国免费服务热线:400-8878-770
  公司传真:0512-65901910 65441910
  Email:
yplh@yplh.com
  六月黄蟹,实际上是指从农历6月初直到中秋节前这一段时节上市的来年重皮蟹,打开蟹盖,能看到一层内皮,这层皮下的蟹膏颜色蜡黄。来年重皮蟹(六月黄大闸蟹)开价高 ,卖不动,实际上来年蟹已很少见 了,六月黄大闸蟹概念扩大化,早熟的当年小种蟹统统被称作六月黄蟹,每年有1-2个月的时间独领风骚。由于六月黄蟹越来越被人们喜欢,养殖周期端,产量高,所以,现在有不少蟹农专门养起了六月黄大闸蟹,一年的收益也不比养成蟹差多少。
   六月黄蟹也就是是没有完全成熟的大闸蟹,基本是黄,肉中也带黄,被称作是营养最好的蟹.六月黄大闸蟹个头都不大,壳软,又称“铁锈蟹”,“毛蟹”,最大的重量也不足125克,80克左右居多 ,但是,却以其鲜嫩美味成为一道让人解馋的时鲜菜!
   阳澄湖六月黄蟹年供应量一般。因为六月黄蟹的养殖规模相对于成蟹养殖毕竟还是很小,所以,欲购者敬请事先订购。
   品阳澄湖六月黄大闸蟹,让您成为每年第一个吃螃蟹的人!

  

 

阳澄湖六月黄蟹的做法吃法

面拖蟹--阳澄湖六月黄蟹的做法吃法一

  阳澄湖六月黄蟹由于个头小,通常做法都是做成面拖蟹.吃法业很简单,由于六月黄蟹肉不多,一般的吃法都是品尝面拖蟹的面汤,因为六月黄 蟹的美味全在面拖蟹的面汤中--当然蟹也很好吃啦.不多罗嗦了,下面就着重介绍阳澄湖六月黄蟹的做法吃法.
挑选壳稍软个头不大的阳澄湖六月黄蟹,先把六月黄洗净处理好,从背部切成两片,挖去胃,肠,腮,心脏等不可食部分,用面粉调成厚浆,等油锅烧滚后将在面粉厚浆中拖过粘满面粉的蟹块,一块块放入油锅中煎,煎到略黄,加酒,葱,姜末,同时将剩余粉浆也倒入锅中,再加酱油和少许糖,炒和后,烧滚即可食.

面拖蟹--阳澄湖六月黄蟹的做法吃法二

  主料:六月黄蟹1斤  配料:毛豆子半斤 面粉少许  调料:酒 葱 姜 盐 味精  
做法:1.于8、9月份挑选壳稍软的六月黄蟹,洗净,一切两段,去除六月黄蟹脐等秽物。
2.坐上油锅点火,待油温7分热,把六月黄蟹放入锅中煎至金黄色。
3.全部煎好后倒入黄酒,放入葱姜毛豆煸炒,加水盖过六月黄蟹,别忘记放盐。
4.大火烧开,改中火,约10分钟后将用剩的面粉加水调匀,倒入锅内勾芡,不挺翻炒,以免粘锅。
5.最后,尝一下咸淡,放入少许味精,即可出锅。
特点:首先是色彩搭配恰倒好处,六月黄蟹蟹壳红色,勾芡因黄蟹的蟹黄而呈现出金黄的效果,毛豆子碧绿清爽。其次味道,还用说吗?当然是鲜得眉毛掉下来。

面拖蟹--阳澄湖六月黄蟹的做法吃法三

后续我们会不断增加阳澄湖六月黄蟹的做法吃法.

阳澄湖六月黄蟹的价格

请电话咨询013862013518(24小时)


苏州阳澄湖一品莲花蟹业 版权所有@2008   SEO技术服务:北京阳光环球 网站导航:大闸蟹|阳澄湖大闸蟹
电话0512-65421177 66660060 传真:0512-65901910 65441910
联系人:吴先生 13862013518   吴小姐 13913172908
网址:www.yplh.com Email: yplh@yplh.com
苏ICP备012345678号